As duvidas dos dois anos

Ele: hoje na vovò?
Eu: sim, hoje nós vamos pra casa da vovó!
Ele: vovó é mamãe do nenê?
Eu: não. A vovó é mamãe da mamãe.
Ele: papai é vovó do nenê?
Eu: não, meu filho. O teu pai é teu pai. Tua vó é tua vó, são coisas diferentes.
Ele: o papai é nenê da mamãe?
Eu: tu é meu nenê. O isac é teu papai. Eu sou tua mamãe. E a vovó é minha mãe e tua vó. Ok?
(ele faz uma cara de choro e vai andar de motoca)
Ele: papai é vovó?

E assim foi por umas duas horas.
As pessoas complicam, né meu filho?

Novinho...

Minha amiga e sócia Rafaela agora também tem um blog.

Pula fogueira iáiá...

Cumpadre Vicente arrasando no modelito, sô.

Muffins de Limão com Chocolate Branco

O privilégio de toda uma vida é ser aquele que nascemos para ser.

Mocaccino Muffins

Porque choveu e fez frio.

Pães de matcha (chá verde)

Pois eu passei de moça “que tem pânico de fazer pães” para alguém que desestressa quando os faz. Ontem eu fiz três tipos de pães: tomate seco com farinha integral, espinafre e este de chá verde, que ganhou disparado a preferência de todos que experimentaram.

Pães de matcha (chá verde)

Ingredientes:

400g de farinha de trigo orgânica
100g de farinha de linhaça dourada orgânica
20g de sal marinho
1 tablete de fermento biológico fresco
50g de manteiga
40g de açúcar mascavo
Matcha
300ml de água

Cobertura:

1 ovo batido
30g de aveia em flocos
3g de granola

Preparo:

Prepare o chá verde com os 300ml de água (eu gosto bem forte). Reserve.
Misture o fermento com o sal, uma pitada de açúcar e duas colheres de água morna. Reserve até formar uma espuminha.
Junte as farinhas, o fermento, a manteiga e o açúcar.
Amasse bem e junte o chá, aos poucos, até que a massa esteja lisa e enxuta.
Deixe a massa descansar ( a receita original pedia 20 minutos de descanso, eu deixei 30 minutos).
Divida a massa em oito bolas iguais e modele.
Pincele a superfície com o ovo e polvilhe com aveia e granola.
Coloque em assadeira (eu coloquei naquelas forminhas individuais ara empadas grandes) e deixe crescer até dobrar de volume.
Leve para assar em forno pré-aquecido, à temperatura de 180 graus, por aproximadamente 30 minutos.

Mais

Por aqui o povo continua com as duas mãos na massa.
E feliz da vida!

A fome e a vontade de comer

Então eu e minha amiga Rafaela decidimos unir forças e o resultado (uma parte dele)de um dia de trabalho é esse aí.

Santa saúde

E depois da gripe e da virore, hoje a profe me avisou que na turma dele tem outros quatro com catapora.
Aguenta mais essa...

Frango com mostarda - Intercâmbio Culinário

Essa é a minha terceira prticipação no Intercâmbio em parceria com a minha amiga Ana. Aqui em casa todos adoraram a receita dela.

Ingredientes:

2 ou 3 peitos de frango
azeite
1 pote de natas
Mostarda (eu usei holandesa)
Sal
Lemmon pepper

Preparo:

Corte os peitos de frango em tirinhas e doure-os no azeite, temperados de sal e lemmon pepper.
(a receita da Ana pedia para temperar com pimenta e suco de limão).
À parte, misture numa tacinha a nata com 2 colheres de sopa de mostarda.
Quando o frango estiver dourado, acrescente a nata com a mostarda, acerte o sal e deixar engrossar o molho.

Eu servi com arroz e batata palha e achei muito fácil e muito bom!
E então, Ana, na próxima doces?

Canapés de blinis e caviar

No meu curso nós aprendemos a fazer blinis de batata, que na minha modesta opinião, é uma das melhores coisas que eu já comi. Nesta semana, nós fizemos estes, que apesar de levarem bem mais ingredientes, sozinhos não são tão saborosos, mas aqui eles transformaram-se em canapé e ficaram uma delícia.

Canapés de blinis e caviar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

2 ovos batidos

1 xícara (chá) de leite

Preparo:

Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem e acrescente os ovos batidos e o leite. Sem bater, misture com um batedor de arame até que a massa fique homogênea.

Faça a massa igual panqueca, porém mais grossa e depois corte em circulos.

Sirva com merengue salgado e caviar.

O tico e o teco

Minha cabeça e meu corpo tem apostado em rumos completamente diferentes. Não tenho sentido vontade de escrever no blog, mas sim, sim, o curso vai bem, a vida vai, as vezes melhor, noutras nem tanto, mas vai, e é isso que importa.
Descobri hoje pela manhã que saudade dói. Que coisa.
Fui buscar meu filho na escolinha e ele chorou e não quis voltar pra casa comigo. Ficou lá, vou voltar mais tarde pra buscá-lo. 2 anos. Eu seabia que ser mãe de ariano seria uma parada dura.
E eu tenho feito tantas receitas novas e tenho tantos planos no forno e queria tanto que minha mãe e meu irmão morassem aqui ao lado. Só pra saudade doer menos e a vida ficar mais simples.